HOJA 20 CM, 17.5 CM, 12.5 CM Y 11 CM

1.- CUCHILLO TRINCHADOR (20 CM): cuchillo para cortar al tamaño deseado y filetear pescado o carne, con movimiento de ida y vuelta, ideal para preparar sushi, hoja delgada en forma de sauce o katana.

2.- CUCHILLO CHEF (17.5 CM): este es el cuchillo más popular y vendido en Japón. Su nombre significa tres virtudes y está relacionado con la versatilidad de la hoja ya que corta fácilmente verduras, carne o pescado.

3.- CUCHILLO VERDURAS (12.5CM): cuchillo especialmente diseñado para cortar verdura, también se puede cortar o filetear carne o pescado, muy manejable por su tamaño reducido.

4.- CUCHILLO FILETEADOR MULTIUSOS (11CM): este cuchillo es ampliamente usado en la cocina japonesa, su robusta hoja es especialmente buena para el fileteado y deshuesado de carne y pescado.